一、簡(jiǎn)介
本試劑盒適用于檢測(cè)果汁、酒類(lèi)等各類(lèi)食品飲料中的乙醇。可在紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)上進(jìn)行30次測(cè)定，在2～8℃保存，請(qǐng)勿冷凍。
二、原理
Ethanol+NAD+←ADH→Acetaldehyd+NADH+H+
資訊來(lái)源：官網(wǎng)
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