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2017年這一土著小食被發現商機，2016年湘西小串席卷全中國

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湘源地背景特點

湘西小串歷史悠久，最早的記錄可追塑至《山海經·大荒北經》，即蚩尤作兵攻伐黃帝，黃帝令應龍迎戰，雙方在冀州之野大戰，蚩尤兵敗被殺。余部遷入武陵區域，號苗疆，多耕牛，遂以小串炙之為食，日開荒，夜食牤。也正是如此，評判一家湘西小串的味道是否正宗，只需要品嘗與牛相關的牛油與黃喉即可得出結論。
2016年以前這種美食只能在鳳凰古城附近苗寨區才能吃到，當時在鳳凰古城最美的享受莫過于住著農家吊腳樓客棧，躺在舒適的搖椅，看著沱江河燈，聽著酒吧搖滾，吃的湘西小串。
隨著湘西文化旅游的開放，2015年這一土著小食被發現商機，2016年湘西小串席卷全中國。


湘源地湘西小串學習內容

（串肉不再煩，1分1000余串。能源貴不貴，節能烤爐顯智慧）

湘西小串
爆款
★烤牛油★烤肉筋★烤脆骨★烤黃喉★烈火烤牛肉★烤鴨舌★烤五花肉★手撕魷魚★蒜爆雞★烤黃骨魚★掌中寶★烤豆腐★烤去骨鴨爪★烤基尾蝦
湘西小串
大眾款
烤排骨、烤羊肉串、烤豬肉串、烤生蠔、烤鳳爪、烤千頁豆腐、烤黃瓜、烤骨肉相連、烤鴨胗、烤齒紋土豆、烤藕片、烤玉米、烤香干等
精美
涼菜泡菜
涼拌青瓜、涼拌腐竹、涼拌木耳、西芹千張絲、燒辣椒皮蛋、涼拌紅薯片、涼拌老虎菜、東北三絲、涼拌蕨根粉、涼拌萵筍條、涼拌毛豆、涼拌老豆腐、涼拌豆絲、涼拌皮蛋、涼拌海蜇、涼拌海藻、涼拌海帶絲、涼拌藕帶、涼拌穿心連、香菜拌牛肉、涼拌耳絲、蔥姜牛百葉、油炸花生米；泡蘿卜、泡蘿卜皮、泡紅薯片、泡白菜、泡蒜頭、泡藕帶等等。



湘源地店面指導

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．燒烤店面工具的配置。
優選「湘源地」兩人同行,免一人學費,學兩項技術,第二項半價,口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應有盡有,學門技術即可低成本開店
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聯系人：羅濤經理 微信：13787168665加此微信可以了解更多培訓動態
手機：137-8716-8665 咨詢QQ：815591490
培訓地址：湖南> 長沙開福區四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）
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湘源地湘西小串投資分析

單個湘西小串項目，只需很少的投資，學會后幾百元就可以開業，經營地址一般選在步行街、夜市、學校、商業中心或娛樂場所周邊，公交站臺等地方，原則就是人流量相對集中的地方；所用原料因地制宜，調味料如在小城市不方便采購我公司可幫忙聯系或代購，素菜毛利一般可在200-300%，葷菜毛利在60-70%左右，效益相當可觀。
通過對學員的跟蹤調查，60%學員每月純利可達3000-6000元，20%可達到8000-10000元左右，20%獲利在3000元至8000元，沒有虧損。如果同時開3-5個店，每月獲利都在萬元以上。湘西小串最顯著的特點就是投資小、風險低、利潤大。

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