在購買油脂精煉機械的時候，價格是一個必然要考慮的問題，但是有的客戶一開口就問：菜籽油精煉機械多少錢?這個問題是沒有實際意義的，因為，想要了解一套設備的價格，必須要知道你需要的處理量，沒有處理量就沒發確定投資，也就是不能確定產品價格，因為油脂精煉機械的價格根據產量的不同肯定是有區別的;在你詢問油脂精煉設備價格的時候，還要確定你的產品將要達到的標準，需要達到怎么樣的產品標準需要的設備是有差別的，價格當然是不同的。
一般來說，油脂的精煉包括：脫膠、堿煉、脫色、脫水、脫臭等幾個主要步驟，生產廠家可以根據自己生產的油的品質選擇合適的精煉工段。菜籽毛油經脫膠、脫脂、脫雜合脫水后,成為可以食用的四級成品菜油,四級菜油再經過脫酸、脫臭、脫色等精煉后,成為精煉油。一般企業加工的精煉油主要是一級油,一級油主要通過小包裝的形式在市場上銷售。少數企業的精煉油達不到一級標準,成為二級和三級菜油,二、三級油在現貨市場上數量很少。
菜籽油是我國主要食用油，除了含有甘油三脂外，還含有甾醇、生育酚、磷脂、色素、游離脂肪酸等微量物質，菜籽油毛油中某些微量物質的存在，不僅影響菜籽油的品質，還給加工帶來了困難，應通過精煉除去，如游離脂肪酸、磷脂等。默寫有益的微量物質如生育酚等則要保留，所以，菜籽油精煉是復雜而具有靈活性的工作，不僅要將有害的和不需要的雜質除去，還要將有益的物質盡量保留。
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