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湖南株洲哪里可以學(xué)蒸菜技術(shù)

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學(xué)正宗瀏陽蒸菜，找湘源地餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)技術(shù)的每一位學(xué)員都是來自全國不同的城市，請不要因?yàn)榫嚯x原因而放棄了學(xué)習(xí)的機(jī)會。







聯(lián)系人：葉彬經(jīng)理

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學(xué)蒸菜到哪里正宗？哪里有瀏陽蒸菜技術(shù)學(xué)？學(xué)正宗瀏陽蒸菜，投資小***，投資“蒸的好”蒸菜快餐店，投資僅需2萬元，流動資金僅需幾千元。店面選址靈活，40平米以上即可經(jīng)營，房租投入根據(jù)自身能力調(diào)控。2—3人就可經(jīng)營，家庭成員也可掌握操作，人員工資支出微小。總體投資規(guī)模小，收益高、回收快，基本***。



瀏陽蒸菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：



1．瀏陽蒸菜原材料的認(rèn)識和選用；

2．蒸菜汁的配方和制作方法；

3．雙椒料的腌制技術(shù)；

4．豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；

5．各色菜品的搭配方法；

6．蒸菜時間與火候的掌握；

7．蒸菜設(shè)備的使用方法；



學(xué)習(xí)類容：

一、蒸菜汁的制作;

二、雙椒料的制作;

三、豆豉辣椒油的制作;

四、魚類的蒸法：如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚（桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚）；

五、臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）；

六、肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等；

七、蒸時令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；

八、蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干；

九、蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角





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