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長沙烤魚培訓，烤魚培訓

湘源地聯系人：湘源地-廖鑫

湘源地咨詢撥打手機：13677333281（微信）
  
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項目簡介

特色烤魚是近年來各大小酒店和燒烤市場上不斷興起，逐漸火爆的特色美食，深受廣大的消費者的普遍歡迎。

烤魚在制作工藝上，與傳統水產魚類的加工方式有較為獨特的區別，成品烤魚的特點，與傳統加工方法相比，除了本質的鮮香以外，配料更加豐富講究，口感上除了增加了特有的焦香回味外，在食用方式上也有別于傳統加工方式，烤魚，在輔助配料方面可以說是豐富多彩，想食魚就食魚，想吃菜就吃菜，魚、菜吃完后，還可利用湯汁燙食其它主食或其它所喜的材料，大份的烤魚一份菜可供一桌食客美美地享受一餐。

工藝特色

1、特色烤魚，麻而不過，辣而不燥，香而不膩，鮮而不乏，聞香止步，口齒生涎；

2、特色烤魚，輔料搭配紅、黃、綠、青，色彩豐富，恰當，讓食者一見傾心；

3、特色烤魚，獨門特色調料精華，運用古法新制，濃香潤喉，勾人食欲；

4、特色烤魚，不同調味用料，爭奇斗艷，各具特色，樣樣精彩，口感迷人；

5、特色烤魚，配料量化，工藝科學，操作簡便，“傻瓜式”的制作方式，即達理想效果。

口味特點

1、成都香辣味：鮮香誘人，辣感適中，烤魚上桌，滿堂生香；

2、重慶麻辣味：特制的醬汁，獨特的加工，輔以麻與辣交融，濃香味醇，美不勝收；

3、萬州泡椒味：魚肉鮮香嫩滑，泡椒提味，刺激味蕾，勾起食欲；

4、三峽豆豉味：色澤紅亮、辣而不燥、去腥去膩，口齒留香；

5、巫山魚香味：突出了麻辣、鮮、香、酸多種口味，持久的回味，令人留戀不忘；

6、蜀鄉酸菜味：口味純正優質的酸菜，配以特制的調料，酸鮮香辣多味交融，回味綿長，餐桌上魚完菜光湯盡！

培訓介紹

培訓內容

成都香辣烤魚 重慶麻辣烤魚 萬州泡椒烤魚 巫山豆豉烤魚

蜀鄉酸菜烤魚 三峽豆豉烤魚

配贈技術

配送武昌魚的制作方法和百變炒飯的制作。

培訓細則

● 傳授特色烤魚專用鍋的選購；

● 傳授選魚的方法及注意事項；

● 傳授鮮魚刀法及處理方法；

● 傳授專用湯料的制作；

● 傳授秘制調味油的加工；

● 傳授專用醬汁的制作方法；

● 傳授各種口味烤魚的制作技術；

● 傳授系列輔料搭配運用方法；

● 烤魚成品定價與食用方法；

● 傳授經營方案，***給予指導。

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我們承諾。技術包教包會，學會為止。
上班時間：早上九點到下午六點（周末不休息）一次性收費，傳授配方，真材實料，毫無保留，名師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學。一人報名可以兩人學習，當天報名單個項目還有優惠，學兩個項目送兩個項目，學三個項目送三個項目，學習期間提供吃住，中途沒有其他費用
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