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長(zhǎng)沙鐵板燒培訓(xùn)，鐵板燒培訓(xùn)

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項(xiàng)目簡(jiǎn)介

鐵板燒，是在十五世紀(jì)由西班牙人所發(fā)明，當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)比較發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地，由于船員整日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟進(jìn)行食用，這種烹調(diào)方式，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國(guó)的加洲等地，直到20世紀(jì)初，一位日裔美國(guó)人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技藝引進(jìn)日本加以改良，成為今日名燥一時(shí)的日式鐵板燒。中國(guó)的大陸改革開放以后，鐵板燒又迅速傳至國(guó)內(nèi)，受到大陸人們的歡迎。現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)的許多大中小型酒店還專門開設(shè)了鐵板系列經(jīng)營(yíng)品種以供食客享用。

項(xiàng)目市場(chǎng)

鐵板燒采用的是特制的烤制設(shè)備（現(xiàn)在市場(chǎng)隨時(shí)可購(gòu)到，幾百元一臺(tái)）。以及獨(dú)特的豐富配料進(jìn)行加工，使之烤制出來的食品風(fēng)味獨(dú)具，入口奇香，爽嫩無比，營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)，回味悠久，久食不厭，在加工烤制時(shí)，滿街飄香。誘人食欲，見者嘴讒！

鐵板燒可以加工的食材比較多（詳見以下表格中的介紹），品種非常豐富，具有廣闊的市場(chǎng)，自在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出現(xiàn)以來，暢銷不衰，因其投資小、見效快，特別適合大多數(shù)人投資創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營(yíng)方式比較靈活，無論是在商場(chǎng)、廣場(chǎng)、公園、超市、街道、夜市、學(xué)校周邊，還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)、休閑、娛樂等場(chǎng)所加工經(jīng)營(yíng)或推車流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，其生意均將十分不錯(cuò)，且利潤(rùn)也非常可觀。

培訓(xùn)詳情

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)“鐵板燒”系列食品的完整制作工藝與經(jīng)營(yíng)。

相關(guān)品種

鐵板魷魚 鐵板牛柳 鐵板鯽魚 鐵板里脊 鐵板豆腐

鐵板大蝦 鐵板香菇 鐵板韭菜 鐵板黃瓜 鐵板水果

鐵板肉串 鐵板泥鰍 鐵板胸骨 鐵板土豆 鐵板禽雜

培訓(xùn)要點(diǎn)

鐵板燒設(shè)置及用具的配置；

鐵板燒系列材料的選購(gòu)；

鐵板燒系列材料的造型；

鐵板燒系列材料的預(yù)處理；

鐵板燒系列腌料的配制；

鐵板燒相關(guān)醬料的調(diào)制；

鐵板燒食品的加工程序；

鐵板燒加工與經(jīng)營(yíng)注意事項(xiàng)；

系列材料與用具采購(gòu)渠道；

鐵板燒制作與經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)。

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