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長沙哪里可以學牛肉面嗎？


牛肉面培訓優勢：
湖南湘源地美食牛肉面培訓在傳統面食的基礎上從營養、色澤、口味、健康、老湯、鹵汁、紅油等7個方面進行創新開發，成功引進面食的先進工藝和技術，精心篩選的面食含有豐富的天然營養成分，口感細膩有利于人體消化和吸收，讓人胃口大開。

牛肉面、牛雜面、豆腐面、海帶面、熱干面、干拌面、牛肉粉、牛雜粉、涼面一應俱全，符合當今人的味覺體驗，回頭客多多，款款讓人贊不絕口；

牛肉面的利潤：
　　一碗普通大碗牛肉面成本在2元左右，建議零售價5-8元，（不同的店址、面積、裝修檔次，服務水平，有不同的零售價格）；毛利潤在**——300%.

　　1.面－－一斤面能做四碗，1斤1.5元，每碗0.4元　

　　2.青菜若干，成本視季節浮動大(夏天青菜5毛冬天5塊一斤），平均每碗算它0.4元。

　　3.牛肉，一般是按6至8克計算，約合1元左右。　

　　4.調料燃料－－此項約占原料成本的10％－15％，為0.2元－0.3元，折中取0.25元

　　5.店面租金各個地域檔次收費不定，依當地實際情況為準。

牛肉粉實際操作內容


1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據學員地域不同和學員要求，調制出適合當地味型的面(粉)。
7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。

津市牛肉粉培訓品種：

香辣牛肉（粉、面）
牛雜牛腩（粉、面）
麻辣牛肉（粉、面）
紅燒排骨（粉、面）
虎皮雞蛋（粉、面）

紅燒肉碼子 三鮮碼子 木耳肉絲等



湖南湘源地美食培訓項目包括萬州烤魚、燒烤、麻辣燙、四川火鍋、牛肉面、酸辣粉、腸粉、手抓餅、飛餅、小炒、久久鴨脖，烤面筋，烤鴨脖、熱干面、燒臘、黃燜雞米飯、各種包子、煲仔飯、鹵水、鹵菜。。。等等90多個項目特色小吃

湘源地餐飲小吃培訓免費加盟 
　　企業文化：培養“匯集天下名吃，培養創業精英”的為己任
　　企業宗旨：發掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經營特色小吃創業成功 
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湘源地美食培訓師資力量：
做為一個專致于特色小吃技能培訓機構，湘源地全國連鎖小吃培訓擁有10年行業培訓經驗，為社會培訓和輸送超過大量**的餐館小吃創業人才，湘源地擁有強大的師資力量團隊，其中國家**烹飪技師、**烹調師等100余名。

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