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學木桶飯要多少錢

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食品簡介

特色“木桶飯”，其制作方法與工藝古樸獨特，采用2000多年前古老的原生烹調方式，選用優質的上等大米，配以精選的上等調味品，放置在荷葉之上，木桶骨采用現代環保蒸汽工藝蒸煮，經過多重工藝工序，烹制出帶有淡淡的木香味、荷葉味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出來的原汁原味的蒸飯，高度保留了大米的營養精華蛋白質，吃起來，就是一個極為難得的“爽”字！

木桶飯不但加工的精致，菜湯的方法也做得考究，除了精心出品、風味獨特的秘制靚湯外，在菜肴上更是精選無公害原料，加以精心的調制，逐漸地朝向著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風格演變，從而形成“一菜各成一味、一味各顯一性、一性各養一經”的飲食特色。

精制的木桶飯，飯質軟、菜湯鮮、營養高、易消化、健脾胃，食之無油而爽口，無葷腥而味美，使人食后唇齒留香、回味無窮，木桶飯，深受廣大民眾尤其是現代都市人的普遍喜愛，實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風景。

培訓詳情

培訓內容

培訓“木桶飯”的系統完整的加工制作工藝。

培訓要點

·系列加工器具的配置；

·系列加工原料的選購；

·系列葷素原料的處理；

·系列葷素菜品的加工制作；

·木桶飯的特制程序；

·木桶飯的制作要領；

·系列用品及材料的采購信息；

·木桶飯的加工與經營模式。

相關品種

酸辣腰花飯 泡椒藕魚仔飯 酸辣藕帶飯 辣子雞丁飯

紅燒牛腩飯 青豆肉絲飯 農家炒肉飯 剁椒魚頭飯

京醬肉絲飯 回鍋肉片飯 濃香鹵味飯 奇香臘肉飯

香腸珍珠飯 泡椒蒸菜飯 肥腸肚片飯 百味什錦飯

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