哪里有石鍋拌飯技術培訓-開福區
哪里有石鍋拌飯技術培訓 【特色石鍋拌飯技術培訓】
俗話說“民以食為天”，吃飯是每個人每天必不可少的事，因此，開一家餐館便成了很多人謀生賺錢的好項目。可如今開餐館并不是簡單地擺幾張桌子，會炒兩手好菜就能把生意做起來。要想成為餐飲行業的佼佼者，需要巧經營，出妙招。以招徠顧客。下面是幾個巧妙做旺餐館的成功案例。
培訓內容
石鍋拌飯
系列
★晉州桔梗拌飯★山菌土豆泥拌飯★全州南瓜拌飯★黑胡椒里脊肉拌飯★牛肉三絲拌飯★豬肉叉燒拌飯★麻辣雞絲拌飯★魷魚拌飯★平壤石鍋拌飯等
韓式泡菜 ★韓式辣白菜★姜黃瓜★醬辣椒★羅漢筍★蘿卜條
蔬菜沙拉 ★青瓜沙拉★苦菊沙拉★土豆沙拉★甘藍沙拉★傳統水果沙拉★韓式水果沙拉
韓式
大醬湯 ★韓式醬骨湯★韓式裙帶紫菜湯★韓式濃湯
培訓課程
√?韓式石鍋拌飯食材選擇及前期處理；
√?韓式石鍋拌飯全套制作工藝及技巧講解與展示；
√?韓式辣醬制作；
√?韓式辣白菜制作；
√?風味涼拌菜制作；
√?指導設備組合及采購信息；
√?韓國醬料的制做；
√?學員反復實操至熟練撐握全套技術制作工藝；
√?專業設備廚具的正確使用和維護保養；
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運營培訓
√ 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購等。
√ 項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
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