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麻辣燙培訓(xùn)技術(shù)、學(xué)麻辣燙哪里正宗

聯(lián)系人：小蘇
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《撥打熱線學(xué)倆樣送倆樣》Q.Q：414136377
聯(lián)系地址：長沙市開福區(qū)四方坪百花園路口公交站
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長沙湘源地教學(xué)優(yōu)勢：1、專業(yè)技師手把手教學(xué)，2、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)3、終生免費(fèi)技術(shù)升級
培訓(xùn)保障
1、保證每個學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí)；2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；6、保證國家商標(biāo)總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊；


夜市的大街小巷，我們隨處可見大大小小的麻辣燙店，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨，那一家家人頭攢動，熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結(jié)的等無不可燙，無不能涮。但是能賺錢且生意紅火的項(xiàng)目在一個地方很快就會被人模仿，競爭相當(dāng)大，生意難做。**就看誰的產(chǎn)品、技術(shù)過硬，誰就能立足市場。主要賣點(diǎn)：香味濃郁，麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比；燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細(xì)嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚肉更是白嫩無渣，妙不可言。吃后口鼻生香， 嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實(shí)屬一絕。

具體培訓(xùn)內(nèi)容
1.麻辣燙原料及香辛料的特點(diǎn)及運(yùn)用；
2.麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運(yùn)用；
3.清油麻辣燙底料的炒制方法；
4.牛油麻辣燙底料的炒制方法；
5.清香型麻辣燙底料的炒制方法；
6.濃香型麻辣燙底料的炒制方法；
7.不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；
8.老油的清洗、提煉技術(shù)；
9.常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
10.常見味碟制作技術(shù)；
11.高湯的制作技術(shù)；
12.菜品搭配禁忌；
13.麻辣燙店選址技巧；

近年來隨著市場的運(yùn)作與食客們的流傳追捧，麻辣燙小吃逐漸深入每個大街小巷，熱騰騰的場面香氣繚繞的味道可謂是酒香不怕巷子深啊，走在街頭巷尾都會看到有人在大刷麻辣燙。

好吃的麻辣燙總是讓人難以忘懷，其他的環(huán)境，特色，服務(wù)都是彌補(bǔ)不了這點(diǎn)的，價(jià)格就更不能達(dá)到目的了。

麻辣燙，眾所周知，起源于四川，以其麻，辣，燙制而聞名天下。

培訓(xùn)品種
　　串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸 串鴨胗、串魚腸、串魚泡、串魚丸、串海帶、串魷魚、串墨魚、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、


資訊來源：湘源地