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想學肉夾饃技術，正宗肉夾饃培訓

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肉夾饃，被稱為“中國的漢堡包”
西安臘汁肉歷史悠久，遠近聞名。其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油”的贊語，用白吉 饃夾臘汁肉，更是別有風味。俗稱臘汁肉夾饃。合臘汁肉、白吉饃合為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極 致。饃香肉酥,回味無窮。

培訓內容
、白吉饃制作、西安肉夾饃制作、菜夾饃、鐵板里脊制作、里脊肉夾饃、五香烤肉夾饃、麻辣烤肉夾饃、孜然羊肉夾饃 、咖喱雞肉夾饃、奧爾良烤肉夾饃.

實操內容培訓內容：
1.發面的配比技術和和面手法；
2.所用多種調味料認識及性能；
3.肉夾饃的秘制肉餡配方及實際動手操作；
4.肉夾饃制作全流程及制餅技巧；
5.肉夾饃的制作設備使用維護及采購信息。
6.肉夾饃的各種調料的認識及采購信息；
7.肉夾饃的店面選址及經營管理技巧。


培訓課程
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
4.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
5.老師實踐操作中帶領你學習開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算.

資訊來源：湘味軒