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凡事都是有跡可循的，制作燒烤也有一些規律可言，只要謹記以下規則，可以避免不少不必要的麻煩。燒烤界4大要點，你，知道了嗎?

作為管理者，要充分地認識員工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的員工，工作開展起來會順利得多。“尺有所短，寸有所長”，每個員工在能力、性格、態度、知識、修養等方面各有優點和缺點，有的工作起來利落迅速，有的謹慎小心，有的擅長處理人際關系，有的卻喜歡埋頭在統計資料里默默工作。所以，管理者需要經常與員工進行交流，征詢員工的意見，傾聽員工提出的疑問。解開員工的心結，團隊才會更加團結，工作積極性才會更高。

等待燒烤的餐食變冷之后再制作，并且，涼了之后不能馬上裝入包裝，因為還有余熱，等變涼之后再好好的裝入包裝。當燒烤裝好的時候，產品的溫度正好。不然在被密閉了的飯盒兒中熱氣會變冷變成濕氣，這樣會成為燒烤變不好的原因。食物得不到預期的低溫而使食物的內部溫度適合**的滋生、繁殖、從而使食物變質壞掉，這是健康衛生的燒烤制作的首要原則。

如果感覺很疲憊，有榨干耗盡的感覺，很可能是脫水引起的，要及時補充水分。足量飲水能夠使心臟更**地泵血。而且體內水分有助于血液輸送氧和其他細胞必需的養分。

人體腦部組織的70%~80%由水分構成。如果脫水，身體和大腦都會感受到壓力。一旦感到口渴，已經是出現一定程度的脫水。因此，為舒緩因脫水導致的壓力，可以在辦公桌上放杯水，或者攜帶運動水壺，隨時補充水分。


選擇項目需要四個字："知己知彼"。知己，就是清醒地審視自己：優勢、強項、興趣、知識積累與結構，性格與心理特征等。知彼，是對社會未來發展趨勢的認識，穩定的、恒久的、潛在的需要。回頭看看過去的20年中，做強、做長的企業是生存在哪些行業，很大程度上能夠證實行業與發展的聯系。比如房地產、休閑食品、醫藥、保健品、證券、建材、裝修、交通、教育、通信等。那么，就把大的范圍圈定在這里，選出若干項。然后再這些里面選擇自己強項、優勢、感興趣的去做。免費熱線：400-8773-711.


資訊來源：開個燒烤店需要什么證件__再敘老街技術培訓