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食用菌栽培如何預(yù)防雜菌發(fā)生


發(fā)布時(shí)間:2014-08-16   資訊類別: 其它資訊   我要發(fā)布
  預(yù)防雜菌發(fā)生是食用菌生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié),具體應(yīng)做好以下幾方面工作:

  一、選擇優(yōu)良菌種 生產(chǎn)中要選擇純度高、菌齡適當(dāng)、生命力旺盛、無(wú)雜菌污染的菌種。除此之外,在食用菌栽培過程中,還要定期進(jìn)行提純復(fù)壯,以保持菌種原有的優(yōu)良性狀。

  二、配制適宜的培養(yǎng)料 由于大多數(shù)食用菌喜歡偏酸性環(huán)境,所以將培養(yǎng)料的PH值適當(dāng)調(diào)低,可抑制雜菌繁殖。在麥麩、米糠等含有淀粉和可溶性糖的培養(yǎng)基之中,雜菌很容易生存。但在木屑培養(yǎng)料中,雜菌則會(huì)因少缺少可利用的酶系而受到抑制,無(wú)法生存。例如,用稻草栽培平菇、鳳尾菇、草菇等,雜菌就較少發(fā)生;而用甘蔗渣、玉米芯等作培養(yǎng)料,雜菌發(fā)生就較為嚴(yán)重。

  三、改進(jìn)接種方法 用生料栽培食用菌時(shí),增加5%至10%的接種量,并將菌種的2/3接種于覆蓋料面和四周,有利于菌絲盡快占領(lǐng)培養(yǎng)基表層,提高抗雜菌能力。段木接種時(shí),適當(dāng)縮小穴距,并在段木兩端斷面各接種一穴,既可避免雜菌侵入,又能加速菌絲在段木中的生長(zhǎng)。

  四、創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件 食用菌栽培過程中,可根據(jù)大多數(shù)菌種(除草菇)都要求較低溫度,而雜菌多數(shù)喜高溫的特性,采用適當(dāng)?shù)慕禍嘏囵B(yǎng)方法。從濕度來(lái)看,食用菌絲生長(zhǎng)階段要求較低r空氣濕度,雜菌則要求高濕環(huán)境,故菌絲生長(zhǎng)期間應(yīng)控制空氣濕度在60%以下。

          來(lái)源:中國(guó)苗木交易網(wǎng)


資訊來(lái)源:食用菌  


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