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辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；開始采收至盛果期要促秧、攻果；進入高溫季節后要保根保秧，防止敗秧和死秧；結果后期要繼續加強管理，增產增收。本文農藥廠家就為大家整理一篇辣椒生產過程中，高產栽培的技術要點，僅供大家參考。
1、選擇適宜品種
辣椒有早熟栽培、春夏露地栽培和秋延后栽培幾種方式，不同的栽培季節宜選用不同的品種。一般早熟栽培的品種，宜選較耐寒、對低溫適應性較強、坐果節位低、早熟豐產的辣椒品種。春夏露地栽培，宜選擇植株生長勢較強、抗病、豐產、優質、耐熱的辣椒品種。秋延后栽培，要選用苗期抗熱性、抗病性、耐澇性及后期耐寒性較強的品種。
2、苗床制作
苗床地應選擇背風向陽，地勢較高、土地肥沃，前作沒有栽種過辣椒、茄子、番茄、烤煙、黃瓜等作物的地塊作苗床，因為這幾種作物同屬一科，病害相同，重茬易感染病害。一個標準苗床寬為1～1.2m、長為10m，過寬不利于間苗，過長不宜通風。做成厚15～20 cm的育苗畦，畦間留30～40cm寬的人行道。做好畦后將畦內深翻耙平。苗床地做好后，在播種前施足基肥，灌足底水。每個標準苗床施腐熟有機肥500 kg、磷肥1 kg、復合肥1 kg、草木灰3kg，同時用多菌靈、代森錳鋅和甲基托布津各30 g或苗床****劑6～10 g對床土進行**處理。
3、種子處理
播種前，將種子翻曬半天，翻曬后用布包裹種子，用70%多菌靈可濕性粉劑1 500倍液或1%CuSO4溶液浸泡10～15 min，取出用清水淘洗干凈，晾干準備催芽。
4、播種
露地栽培育苗一般在2月底至3月初，5月上旬定植，要求苗齡80 d左右。播種前，用水淋透苗床，并用200kg清糞水灑于廂面，使地表下20 cm的土層土壤保持濕潤。播種時，用鋤頭將苗床弄細整平，播種后，撒0.5～1 cm厚的細土覆蓋，做到不見種子為宜，同時覆蓋地膜進行保溫增濕。白天溫度控制25 ℃左右，夜晚12～15 ℃。出苗60%～70%后，揭去地膜，注意保濕，可用噴頭均勻噴水，切忌大水漫灌。
5、苗床管理
待70%的小苗出土后，向苗床撒0.5 cm厚細土，防止倒苗，棚內溫度不能超過35 ℃，超過35 ℃必須掀開兩頭進行通風，夜間及時蓋上保溫。秧苗一葉一心時煉苗，四葉一心時開始假植。在假植前兩天施送嫁肥，用100～150 g尿素對水60 kg噴霧，在葉面沒有水滴時，用70%多菌靈可濕性粉劑和80%代森錳鋅可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧預防病害。
6 大田移栽及管理
6.1定植
定植前，秧苗噴80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液和10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液，使苗帶藥、帶土移栽到大田，一廂栽兩行，行株距為55 cm×36 cm，每窩栽1株，每667 m2栽2 800～3000株，實行錯位移栽，栽后用10%腐熟糞水或0.2%尿素水澆活苗水，肥水中可加入72%農用鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液或77%殺可得可濕性粉劑500倍液防治青枯病。
6.2大田管理
定植5～7d后，及時補栽缺損苗，定植15 d左右進行**次中耕除草，封行前，結合培土進行第二次中耕。
6.3肥水管理
定植后10d，輕施一次提苗肥，每667m2施尿素10kg對清糞水點澆，**批果采收前后，在廂中間開淺溝，每667m2施復合肥15kg，以后每采收兩次果或每隔15d追清糞水一次，每次施復合肥10～15kg，可起到追肥及抗旱的作用，在開花結果及采摘期，用磷酸二氫鉀噴霧2～3次。



資訊來源：北美農大集團