炸雞店要想盈利重要的就是消費者，炸雞店沒有消費者是賺不到錢的。現在市場上炸雞店很多，但有些炸雞店生意很好，而有些炸雞店很冷清，這肯定是有原因的，那為什么有些炸雞店留不住消費者?
首先經營者應該明確炸雞店與消費者之間就是服務與被服務的關系，所以在為消費者提供服務的時候經營者應該了解消費者的需求。并不是所有的消費者來到炸雞店都是為了購買炸雞小吃，有些消費者來到炸雞店可能是為了坐一會，休息一下，有些可能是因為喜歡店里的環境。所以根據不同的消費者提供的服務也是不一樣的。深入人心的服務往往能夠為炸雞店加分不少。
雖說消費者對于炸雞店是很重要的，但平時與消費者相處過程中，經營者應該把消費者當成自己的親人，拉近消費者與店鋪之間的距離。這樣才能夠將消費者留在炸雞店，變成老顧客。而炸雞店的老顧客也是炸雞店一筆寶貴的財富，他們能夠幫助炸雞店建立口碑，同時還能夠為炸雞店帶來穩定的營業額。
與顧客相處的過程中，難免會發生一些不愉快，有時候是誤會，但有時候也可能確實是炸雞店做錯了。不管怎么樣，經營者都要學會接受經營者的批判，當然每個人都不喜歡聽批評的話，但是這些評價卻能夠幫助經營者將炸雞店經營的更好。
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