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在我們的日常生活中，餐館可以說到處都是，像一線城市一樣大，小到各種各樣的街道。餐廳的大小也不同，無論是五**餐廳還是小餐廳，廚房都是很重要的地方，所以餐廳的廚房設計也是**位的，無論是哪種類型的餐廳，在裝修上都要注意實用性。下面尚泰裝飾小編和大家說下餐廳廚房設計規范及注意事項有哪些：
1、餐廳廚房有一個基本的操作空間
食肆的廚房裝飾應小心預留足夠的操作空間，以方便食物物料的儲存，擺放菜品，以及廚房職員應有足夠的空間進行活動。廚房的設計應設有一個烹飪區、切割區及洗衣區，每個空間的布局都是清晰的。
2、廚房有足夠的存儲空間
餐廳廚房也應有足夠的儲藏室空間，方便物料堆放和壁上櫥柜的安裝，節省空間。可以用窗簾卷隔開各種空間，使空間整潔衛生。
3、有合理的廚房設計距離
爐子與洗滌池之間應有合理的設計距離，以防止發生火災事故；距離煙機與爐子的距離也應設計好，以配合使用者的高度，一般以60厘米為佳。"地板和洗滌池的高度也應合理設計，過高過低不利于使用，過低易使地板濕潤，使廚房地板變濕。
4、餐廳廚房通風
廚房是濃煙聚集的地方，在餐廳廚房裝修時應注意通風。應設置適當的排煙范圍，以減少廚房內的煙霧和刺激性氣味。排氣扇也可以排煙，可根據廚房大小選擇電源，但一般使用大功率。這樣，廚房內的空氣就可以通風，而不會影響廚房使用者的呼吸，使空氣暢通和新鮮。
在餐廳廚房設計中應采用冷色調，白色和銀灰色是餐廳廚房采用較高頻率的顏色，冷色調給人一種干凈的感覺，使廚房看起來整潔，而且冷色更容易清洗。"在使用過程中，如果有污漬也比較容易發現，可以用濕抹布擦拭，不會有褪色現象。地板也需要淺色瓷磚，必須選用防滑、易擦地磚，從而有一種干凈明亮的感覺。
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