老城一鍋羊蝎子從2002年起在北京開始火暴起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對(duì)羊蝎子情有獨(dú)鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，為什么卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據(jù)一席之地。對(duì)餐飲行業(yè)頗有研究的北京經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展研究院研究員施寶華介紹說，老城一鍋羊蝎子加盟項(xiàng)目在京城火暴的原因：一是羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補(bǔ)的佳品，骨頭上肉也是zui好的肉。二是羊蝎子火鍋經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是zui近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進(jìn)，風(fēng)味、品種有所擴(kuò)大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風(fēng)味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。
歷經(jīng)幾年的市場運(yùn)作，老城一鍋羊蝎子具有較高的知名度，深受消費(fèi)者喜愛。老城一鍋羊蝎子加盟店的火鍋也不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血及專業(yè)的科學(xué)性。本著綠色、健康、滋補(bǔ)、美味的理念，符合當(dāng)今世界餐飲的發(fā)展潮流。
老城一鍋羊蝎子加盟費(fèi)用不高，前期投資大約需要30萬元，主要用于裝修設(shè)計(jì)、場地租賃、設(shè)備采購、食材庫存、加盟費(fèi)等方面，一般回報(bào)周期一年不到，比較適合收入低的上班族自主創(chuàng)業(yè)，或者當(dāng)副業(yè)投資加盟。
資訊來源：老城一鍋羊蝎子
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