坎帕尼亞菜肴通常適應當地條件，意大利面，時令水果，蔬菜和魚類是美味佳肴的基礎。
意大利比薩餅和面食在這里誕生。
那不勒斯有最正宗的披薩。番茄被引入后，它**被引入比薩餅。
作為一個沿海地區，坎帕尼亞自然是海鮮的必需品。
各種新鮮的海鮮或燉或煎或烤，但每種方法都給食物帶來最原始的味道。
作為比薩的故鄉，當然，有一個獨特的面食方面。朗姆酒海綿蛋糕，短甜糕點塔Pastiera和貝殼狀三明治脆餅都是當地人最喜歡的甜點小吃。
在地圖上，意大利的腳跟是普利亞，那里有無盡的海岸線帶來這個城市有豐富的海鮮。
剛剛從海里撈出來的魚被制成濃湯，貝類被制成厚厚的海鮮醬，各種活魚和蝦都被燉在一起。這些是正宗和傳統的普利亞菜肴。
Altamura的黑麥面包在全國各地都很有名，自制的貓耳朵在傳統意大利面中脫穎而出。此外，披薩，意式薄餅，披薩餃子，填餡面包等是桌上常見的主食。
巴西里卡多在意大利南部的山區。
種了很多橄欖樹，大蒜和辣椒。
這些食材也被當地人用于食材中。
當地人特別喜歡湯，一種叫做minestra maritata的肉和蔬菜湯，以及只有熱水的acquasale，面包，洋蔥，西紅柿，大蒜，油和鹽。
這里的主要作物是小麥，因此面食很普遍。
長而寬的面條歷史悠久。它們最初在羅馬使用，它們與豌豆，軟面包，核桃和豆類一起食用。
金槍魚，沙丁魚，鳳尾魚和鹽魷魚是常見的魚類。
羊肉是傳統菜肴必不可少的。
在巴西山區，Karita不缺豬肉。
資訊來源：https://www.quanhaiwai.com/it/
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