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八珍烤雞趁熱吃，雞皮金黃油亮，脆又香。雞肉絲絲有層次，緊而嫩。肚里另藏乾坤含鮮菇和調料，香菇很美味。八珍烤雞與傳統烤雞的不同點是烘烤后不用色素涂抹，不用擦香，對于身體體弱、胃寒者具有滋補保健的作用。八珍烤雞趁熱吃，雞皮金黃油亮，脆又香。雞肉絲絲有層次，緊而嫩。肚里另藏乾坤含鮮菇和調料，香菇很美味。整只雞皮脆肉嫩，酥而不散，入口不膩.肉不粘骨.雞肉里外香味一致，特別是采用了紅參等八味中藥，對于病后體弱、胃寒脾虛者具有滋補保健的作用.是一種**的藥膳 。
八珍烤雞適合經營場所隨意性很強，大街小巷、街頭巷尾、商業區、步行街、居民區、集貿市場、廠礦、學校、車站、無論是門面經營還是流動，發展前景非常好的。一兩個人就可以經營。投資小、利潤高、見效快、***。

特色項目:八珍烤雞、搖滾烤雞、奧爾良烤雞、溝幫子熏雞、啤酒烤鴨、骨里香燒雞、道口燒雞、德州扒雞、溝幫子燒雞、叫花雞、鹽焗雞、鹽水雞、八珍鹵雞、荷葉脫骨雞、荷葉香草雞、肯德炸雞、百草雞、壇子雞、香酥童子雞、八珍爆烤鴨等。一日學習，終身受益，歡迎來電咨詢。
學習廚師和學習小吃是不一樣的，廚師需要練習刀工火候，系統的技術和理論，時間自然要長；小吃技術，較主要的是配方的問題，以及關鍵的技巧，我們在教學的時候，會把每個技術的配方毫不保留教給學員，操作程序一步一步都教，學習起來，抓住重點和要點反復強調，學習起來自然快捷。通常一個項目兩到四天都能讓學員扎實的掌握所有技術配方。學習好操作技術和訣竅，并沒有硬性規定時間，而是看學員的具體學習情況而定。這些都是包教包會的！

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資訊來源：暢校長