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　　健身不吃牛肉，那肯定是錯誤的做法的！當然健身吃牛肉也不是隨便吃吃就可以的，那么健身怎樣吃牛肉呢？有哪幾種比較科學的吃法呢？健身吃牛肉有哪些好處？不妨一起看下、了解下吧！

　　健身牛肉的吃法

　　吃法1：

　　主料：五花牛肉1500克。配料：土豆300克，白蘿卜250克，口蘑15克，紅棗50克，蔥頭100克，芹菜100克，青蒜50克。調料：精鹽、紹酒、味精、番茄醬、花生油、白蘭地酒、面粉、香葉、胡椒粒、黃油。

　　做法：把牛肉切成寸塊，出水后用涼水洗凈血沫土豆、白蘿卜去皮后，都修成小圓球，然后在開水鍋里沸煮一下（九成熟）蔥頭2/3切指甲片，1/3切大塊芹菜去葉洗凈后一半切段，一半切指甲片青蒜洗凈，切斜刀小片口蘑洗凈后切片紅棗去核洗凈。

　　煮鍋置火上，加入清水。下入牛肉塊、蔥頭塊、芹菜段、香葉、黑胡椒粒。煮九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，燉至牛肉塊酥爛時撈出。鍋中湯過羅（即把湯中的雜物過濾）。取一燜罐，將煮過的土豆、白蘿卜球、口蘑片、紅棗下入，再下入牛肉塊。

　　炒鍋置火上，下入花生油，放入適量的面粉，用小火慢慢地炒成牙黃色，然后下入番茄醬炒透，再徐徐加入燉牛肉的原湯，邊加邊攪動，待稀稠適當時，遂將湯過羅，再倒入盛牛肉塊和配料的罐中，放火上燒沸，移至小火燜二十分鐘左右，加入味精拌勻。蔥頭片、芹菜片用黃油煸炒至發黃倒入罐內。上席前，加點白蘭地酒和青蒜片稍燜即可。

　　吃法2：

　　主料：雞蛋，牛肉。輔料：洋蔥、西紅柿、杏鮑菇、鹽、黑花椒、橄欖油。

　　做法：牛肉切成小塊，鍋中倒入熱水，放入鹽、花椒和切塊西紅柿，將小塊牛肉倒入鍋中煮熟。

　　鍋中倒入橄欖油，將雞蛋攤呈雞蛋餅。用雞蛋餅卷牛肉，可以加入時令蔬菜。

　　健身吃牛肉好處

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別**。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以**補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

　　蛋白（蛋白補充產品，蛋白補充資訊）質（蛋白質產品，蛋白質資訊）需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b（維生素b產品，維生素b資訊）6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強***（***產品，***資訊），促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸（氨基酸產品，氨基酸資訊），是對健美運動（運動產品，運動資訊）員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。


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