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狼牙土豆，樂山地方風味小吃，狼牙土豆在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯后小食。因主料為土豆，用特制刀將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值，制作簡單，價格便宜，深受各地食客的喜愛。
狼牙土豆制作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。新鄉市美食中心經過多年研究對其進行改良升華，把土豆中原有的澀味經過工藝改良，加入秘制配方配料研制出一種適合一般大眾口味的美味小吃，深受大眾喜愛，消費人群廣泛，回味無窮.
狼牙土豆培訓要點：
1.土豆的挑選及保存方法；
2.土豆清洗及切片成型；
3.土豆前期加工預處理；
4.紅油調制與調料配比；
5.店面經營的選址原則、原料設備的采購途徑；
新鄉美食中心是有品質服務保證的小吃培訓學校，是新鄉市正規餐飲培訓基地。教學特色是理論結合實際，并以實際操作為主，手把手教技術。讓每位學員到本培訓中心有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。使大家掌握一門實用技術，打開創業之門。自辦學以來，培訓中心憑著良好的口碑和**的技術贏得越來越多的關注和認可，我們的學員遍及大江南北，讓您實現創業夢想！歡迎有識之士前來考察、品嘗、學習！
河南省新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校
聯系人栗校長13837303082，vx同步。
學習地址：河南省新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路南街交叉口東北角美食培訓總校。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市火車站乘3路公交車到省工業科技學校站下車，回走紅綠燈十字路口右轉30米小吃培訓總校即到。
2、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北30米路東小吃培訓總校即到。
3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有六部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。


資訊來源：新鄉市美食中心