冷庫中的異味也是讓人很是不爽，我們先來看一下冷庫異味產生的原因。（上海冷庫安裝）冷庫中產生異味主要是烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。冷庫中異味的“味源”一般說來有以下幾個幾種可能——冷庫在未進食品前就有一種異味存在，再就是入庫食品在入冷庫前就有腐敗變質現象，如變質的蛋、肉、魚等，還有一點很重要，存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等其他食品，致使氣味感染而變質。**也要注意，冷庫通風不暢，溫濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產生。
冷庫異味三大來源——冷庫設計施工公司來為大家娓娓道來：
一：冷庫本身的異味
有些冷庫在使用之前，人們就停止了清掃，但是冷庫還是帶有異味。這是冷庫自身攜帶的，并不能很好的處置。尤其冷庫是一個密封的場所，通風性能很差，不能保證其異味的掃除。這就需要人們采取各種辦法，（冷凍庫）從而緩解冷庫的異味。
二、食品糜爛
冷庫中的食物雖然能保存比較長的時間，但是如在保質期之前沒有運出冷庫，那么最終它就會發作糜爛，從而發生各種異味。食物糜爛就是冷庫異味的一-大來源，只要能及時處置掉糜爛食品，那么就能在一定水平上緩解異味濃度。
三、食物本身氣息
有些食物本身就是有味道的，如各種魚類產品，就帶著濃濃的魚腥味。有異味的食品假如沒有停止處置，直接送入冷庫停止冰凍，那么也會在移動水平上減輕冷庫的異味。因此，有異味的食物可以在貯存之行停止復雜的處置，使食物的氣息不揮收回來。. -般包裝就成為處置這些食品的**辦法。
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資訊來源：冷庫設計施工
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