有機豬肉蛋白質含量略低于普通豬肉。測試專家分析說，原因應該是普通豬所吃的飼料中含有提高蛋白質的化學物質，而有機飼料喂養的豬肉蛋白質是自然形成的，沒有被人為提高。不過，在有機豬肉蛋白質含量方面，國家暫沒有規定豬肉內需要達到多少蛋白質含量才可以銷售。
資訊來源：http://www.hzlynsp.com/hangye/388.html
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