開(kāi)封鍋盔技術(shù)培訓(xùn)電話 |
我校有多種小吃供學(xué)員選擇：開(kāi)封鍋盔培訓(xùn) 固始鍋坎饃培訓(xùn) 四川鍋盔灌涼粉培訓(xùn) 燒餅夾涼粉培訓(xùn) 新鄉(xiāng)燒餅夾串培訓(xùn) 油酥燒餅培訓(xùn) 獲嘉燒餅培訓(xùn) 原陽(yáng)老白燒餅培訓(xùn) 幸福街燒餅培訓(xùn)等
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鍋盔是開(kāi)封傳統(tǒng)的特色小吃。它是用發(fā)酵面、干面反復(fù)盤(pán)揉后上鍋炕，用文火蒸烤至熟的�？臼斓腻伩伾鶆�，壓印有各種花紋，看起來(lái)非常漂亮。鍋盔的種類(lèi)多樣，有椒鹽味的，有芝麻味的，還有原味的。開(kāi)封的鍋盔每個(gè)重約一公斤，直徑30多厘米，厚度約0.6厘米，吃起來(lái)筋香柔韌，耐嚼耐饑，且久放不壞。由于硬實(shí)耐嚼，鍋盔成為制作燴饃的主要原料，也是開(kāi)封人喝羊肉湯必不可少的搭配。
鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西省關(guān)中地區(qū)以及甘肅省武威地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。
資訊來(lái)源：暢老師
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