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　　安徽源牌集團張發源給我們介紹到，在最近幾年來，安徽源牌集團酒店餐飲業經過多年的沉淀和積累，厚積薄發，已經打開了想酒店餐飲經營連鎖化的大門。安徽源牌集團各個員工在圍繞著全年經營的目標和任務，始終貫徹“樹品質、創特色、鑄亮點、提水平”的思路，著力提升服務品質，努力拓展新業務。

　　安徽源牌集團張發源告訴我們，做酒店這個行業，在自身經營的同時，需要不斷更新銷售的理念，積極運用和開發各種政策，真正意義上做到滿足消費者的需求，促使客源的增加以及酒店的發展。例如安徽源牌集團旗下的酒店在自身經營的過程中，陸陸續續推出了大別山生態宴、謝師宴、源月月餅、陽澄湖大閘蟹售賣等活動。

　　在安徽源牌集團幾家酒店發展的路上，如果想要把一個酒店做大做好，張發源憑借多年的經驗總結告訴我們，需要從三個方面進行拓展和創新：首先，管理需要更加規范，需要從管理制度的制定上不斷完善，并做好考核和獎懲機制。

　　在酒店自身的經營上，安徽源牌集團張發源給我們提醒到，經營途中需要我們不斷改善經營觀念，進行**。只有把營銷放在一個重要的位置，才可以從酒店全方面調動各個員工，提高員工對于營銷的參與度以及獎金提成度，從而建立一支屬于安徽源牌集團的**的營銷團隊。

　　**，則是落實到酒店自身的菜品佳肴的身上。酒店要發展，首先菜品要進行拓展，只有不斷更新菜品、更新花樣，才可以留住更多的老客人，并不斷吸引越來越多的新客人，從而增加客源的數量。安徽源牌集團主打的就是大別山生態菜肴，也符合了當代人們對于生態、自然的推崇。

　　安徽源牌集團的下一步目標，集團總裁張發源告訴我們安徽源牌集團要立足霍山，把大別山生態宴的原材料基地建設好、經營好，從而帶動霍山地方農副產業的提檔升級，并為源牌餐飲提供源源不斷的生態食材。


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