鬧市經(jīng)營(yíng)特色小吃店怎么做
小吃店不用開(kāi)的很大，30-70平方米就可以了，面寬zui好在3米以上。商鋪后面設(shè)有廚房，內(nèi)部配有上下水、煤氣等，通風(fēng)設(shè)施也要好。如果有條件的話，設(shè)一個(gè)衛(wèi)生間也很有必要。有些時(shí)候因?yàn)橘Y金限制，店鋪選的很小，在用餐高峰時(shí)期不能容納很多顧客，會(huì)造成客源流失，這個(gè)時(shí)候zui好選在外送生意會(huì)比較多的地區(qū)。陜西特色小吃加盟www.sdshanmama.com
基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢(qián)裝修店面**沒(méi)有必要，顧客食用小吃時(shí)，很少關(guān)注門(mén)面的豪華與否，他們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。只要小吃質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒(méi)生意。
小吃店比其他小店更應(yīng)該注意衛(wèi)生清潔，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)，認(rèn)為這個(gè)店夠干凈，值得再次捧場(chǎng)。店里應(yīng)擺設(shè)可以容納人的桌椅，面積約在30平方米以上。
價(jià)錢(qián)便宜，品種繁多固然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的zui佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。在不同地區(qū)開(kāi)設(shè)小吃店，則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣。
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