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如何在自助烤肉時不烤焦
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吃烤肉時最擔心的就是烤不出好吃的味道，不僅如此，還可能會烤焦，導致味道更加古怪。不論是在家烤肉，還是自助烤肉，如何不烤焦是很多朋友關心的問題，下面由金達萊烤肉為大家介紹幾點小技巧。
1、為了自助烤肉時不烤焦，考前要做好準備。在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
2、烤肉片時要注意，較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩口感。
3、烤海鮮食品及魚類的時候也有技巧，蛤仔及魚片在燒烤時，**用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。
4、烤甜不辣、熱狗、香腸等時，盡量用小火，除了蔬菜以外，**放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
5、烤玉米時不要全部剝落掉外面的玉米皮，留4-5層皮，小火慢烤，要有耐心。
金達萊烤肉是大型餐飲，推廣時尚新興的美味健康食品及餐飲文化，打造“美味時尚、快樂健康”的飲食新理念，將酒店經營、生態養殖、咨詢管理于一體。地址：沈陽市府大路200號新世紀商務大廈1901，約會、聚餐的好地方。 |
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