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　　又是一年“烤肉季”，尤其是啤酒、燒烤不可少，幾個朋友一起聊天、喝酒，這是大家最享受的時刻。但是香噴噴的烤肉下掩藏著健康危機，所以喝烤肉也有很多注意事項，健康吃烤肉很重要，那么如何健康吃烤肉呢，金達萊烤肉為大家詳解。

　　一、綠葉菜、水果不能烤

　　之前我們吃燒烤，就是烤肉、烤海鮮，但近年，多了不少新鮮的吃法，烤綠葉菜、烤韭菜、烤水果等。但是，蔬菜水果的營養價值很大程度上體現在豐富的維生素上，但是過度加熱后會使其遭到破壞。

　　二、土豆要烤半熟

　　烤肉時烤些紅薯、土豆、藕，既能養胃，又能增加膳食纖維，有利于平衡礦物質，但一定要烤得半熟，這樣可以起到清腸的作用。除了土豆，一些果肉厚實的蔬菜也可以烤著吃，如洋蔥、青椒、茄子、胡蘿卜等，能提供豐富的膳食纖維和礦物質。

　　三、海鮮類要烤熟

　　烤生耗、烤扇貝是目前***的海鮮燒烤吃法，但一定要烤熟，避免外熟里生，以免有**。所以要吃烤海鮮，應盡量烤得久些。吃時**搭配蒜和芥末，有**作用。

　　四、烤肉用菜卷著吃更美味

　　用生的綠葉菜裹著烤肉吃，不僅味道好，而且能夠抑制對身體不好的物質。綠葉菜含有豐富的維生素和無機鹽，能**改善烤肉品類單一、營養不均衡、易上火等問題。吃烤肉還可以配上大麥茶或綠茶，**是溫熱的，能解膩、保護腸胃，避免冷熱交替刺激。

金達萊
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