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張家口【炸雞柳】【烤魚】【鐵板魷魚】培訓
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張家口【炸雞柳】【烤魚】【鐵板魷魚】培訓
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烤魚是指魚類經過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。是烤魚界的一次新變革。現在提到“烤魚”大多指“川味烤魚”。
烤魚，一種發源于重慶巫溪，而發揚于萬州的特色美食[1] ，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
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