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雙調速肉丸機 土豆丸子機 豬肉丸子機 魚丸成型流水線該機是自動化非常好的一款機器,不需要太多的技術,就可以簡單的操作這款機器了.任何人都可以操作我司這跨機器,用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸!讓肉丸的銷量更加的有保證 本機適用于肉丸加工廠、食品廠、學校、賓館、食堂等地。 【設備操作】： 1】正常使用時，產出的肉丸必須經過熱水定型，水溫一般在50—70°C為**。油炸時自行掌握油的溫度。 2】肉丸成型后水煮定型時，將水箱內加上干凈的冷水；肉丸成型后直接入鍋油炸的，當餡料含油脂多，自潤滑較好的情況下可不潤滑；當添加的面粉較多、餡料較粘時，在水箱內加入使用潤滑油。 3】打開水箱上放水的旋塞沖水（油炸時為食用油）潤滑切刀，啟動開關開始工作。將盛有溫水的肉丸不疊壓而變形（直接入鍋油炸無轉盤）。 4】水箱內的潤滑水或食用油要及時的添加和補充，以免缺少潤滑水或油，致使機器零件磨損、過早的損壞或機器無法使用，使機器的使用壽命減少 特點：制品須經水煮定型。定型后的制品呈球狀，并富有彈性，且大小均勻、皮光柔滑。該機操作簡單、維修方便，效率高。 但并非主料越多產品品質越好，一旦主料超出配比極限，產品品質反而會下降。所以制作丸子時技術和工藝非常重要，沒有好的技術工藝是不可能做出好的產品。真正的丸子應：鮮嫩爽口、松酥味美、富有彈性，久煮不散。 |
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