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酒店專用腐竹機(jī)介紹 酒店專用腐竹機(jī)是我廠經(jīng)多年的腐竹機(jī)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)結(jié)合鍋爐蒸汽節(jié)能原理**研制的小型腐竹機(jī)。具有干；爭衛(wèi)生、傳熱均勻、起皮快等優(yōu)點(diǎn)。是酒店、創(chuàng)業(yè)者的理想機(jī)械。 １、概述 （1） 據(jù)有關(guān)資料報道,大豆蛋白是人們現(xiàn)行食物中**質(zhì)的蛋白，它已經(jīng)成人們生活中不可城缺的優(yōu)質(zhì)食品，而腐竹、油豆皮、豆腐、豆腐皮有是豆制品家族中的暢銷產(chǎn)品，故投資生產(chǎn)上述產(chǎn)品，市場大，風(fēng)險小，創(chuàng)富立業(yè)有保證。 （2） 傳統(tǒng)方法做腐竹、油豆皮、使用平底鍋，產(chǎn)量低，無法形成批量，有些人雖然使用雙層鍋，但為使火苗達(dá)到爐尾處，要求建造的煙囪很高（10米—18米），造價大，燃耗多，頭尾結(jié)腐竹還是不均勻，是拉到**鍋底剩余漿水較多，形成龜背紋，色澤發(fā)黃，發(fā)黑，無法結(jié)成腐竹皮，產(chǎn)量低，次品多；另外，受天氣限制，雨天無法生產(chǎn)，用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)還要另外設(shè)一個大煮漿鍋，浪費(fèi)燃料，場地大，投資大，人工多，麻煩且辛苦。 （3） 我廠梁工長期從事腐竹、油豆皮的生產(chǎn)，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合現(xiàn)代機(jī)械制造技術(shù)，結(jié)反復(fù)實(shí)踐，研制出一整套腐竹生產(chǎn)新技術(shù)和構(gòu)造獨(dú)特的新設(shè)備，優(yōu)點(diǎn)如下： 腐竹源自唐代，由于其形狀像竹筍，所以叫腐竹。此外，腐竹還有別名稱圓枝竹、枝竹、豆腐衣、豆筍的。按形狀可分為三種：扁竹(又叫三角形腐竹)；空心圓支腐竹(分粗細(xì)兩種)；片狀腐竹(分方形單邊腐竹、方形三邊腐竹和圓形單邊腐竹)。 三、科華酒店專用腐竹工藝流程：選豆→浸泡豆→磨漿→煮漿→成型→提取腐竹 二、酒店專用腐竹機(jī)結(jié)構(gòu)： 長方形的鍋中間有一夾層，里面裝入水，要機(jī)械一端設(shè)起爐灶，以水管鏈接，直水管與夾層中的水是相通的，水主要是用來恒溫的。鍋內(nèi)分隔成一個個小方格，適應(yīng)腐竹的大小而定。 三、酒店專用腐竹機(jī)器尺寸： 酒店型腐竹機(jī) 型號類型加工量功率（KW）尺寸（mm）種類 6盒燒電50-60張/時6/81900*900*1700單層、雙 層、腐竹 6盒燃?xì)?0-60張/時0.851900*900*1700單層、雙 層、腐竹 8盒380V電源70-80張/時8/122500*900*1700單層、雙 層、腐竹 8盒燃?xì)?0-80張/時0.852500*900*1700單層、雙 層、腐竹 科華酒店用腐竹機(jī)多少錢一臺？酒店全自動腐竹機(jī)生產(chǎn)廠家。免費(fèi)現(xiàn)場培訓(xùn)技術(shù)，學(xué)會為止！托運(yùn)廠商辦理！一年質(zhì)保，終身保修！簽訂合同！ 科華酒店用腐竹機(jī)優(yōu)點(diǎn)如下： ⒈一斤大豆最多可以做7兩腐竹。 ⒉拉到**質(zhì)差的漿水，經(jīng)處理改變成優(yōu)質(zhì)腐竹。 ⒊制腐竹不用另煮豆?jié){，輕松又節(jié)能。 ⒋設(shè)備構(gòu)造新穎獨(dú)特，拉腐竹先從尾處拉起往爐口方向一次拉完。 ⒌一套設(shè)備日產(chǎn)100-600斤（腐竹），一人即可操作。 ⒍結(jié)構(gòu)科學(xué)，可節(jié)能60%，且不需造太高煙囪（2米—3米即可）。 ⒎燒柴、煤、秸稈或直接使用蒸汽。 ⒏**用來烘腐竹，節(jié)能又方便。 科華酒店用腐竹機(jī)性能介紹： 1.干凈衛(wèi)生：燃燒間可以與生產(chǎn)車間完全分離，符合QS標(biāo)準(zhǔn)。 2.加熱均勻：內(nèi)膽蒸汽式加熱，腐竹起皮快而且起皮均勻。 3.產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤腐竹。 4.新型節(jié)能：采用節(jié)能循環(huán)煙管管道，比普通腐竹機(jī)的節(jié)能40％以上。 5.腐竹機(jī)多功能化：該機(jī)可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。 6.腐竹機(jī)自動化：帶自動恒溫、自動加水、缺水報警等自動功能。

陳小靜
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