長春餐飲管理軟件-藍色都市餐飲管理軟件-400-0979-107
一、 藍色餐飲管理軟件主界面以及功能劃分
二、 藍色餐飲管理軟件前臺點菜收銀快速入門
1. 賓客進店開臺:選中可供餐臺 -> 單擊開臺 -> 輸入人數、服務員信息 -> 點擊【開臺】按鈕完成開臺操作,如圖。
2. 賓客點菜消費
(1)增加菜品默認數量為1,可通過快捷鍵‘+’或‘-’來快速增加或減少消費數量;
(2)刪菜:新增菜品在未落單前允許直接刪除;
(3)退菜:已落單菜品,如果要取消此菜品,可以通過退菜操作解決;
(4)贈菜:對賓客消費的指定菜品免費贈送時,直接點贈菜操作即可;
(5)轉臺:將當前餐臺中的指定菜品轉送到其它餐臺;
(6)催菜:打印催菜單據到后廚,廚房可以優先處理催菜單據中的菜品;
(7)漏打:但廚房沒有收到個別菜品的后廚打印小票時,可以通過此功能再次打印;
(8)臨時菜:菜譜中沒有的菜,但可以根據客戶要求制作,此時用臨時菜來記錄客戶的點菜要求;
(9)掛起、解掛:在點菜結束后,賓客要求先撤銷點菜或等要求時再上菜,此時可以將已點菜品掛起,等客戶要求開始制作時再解掛這些菜品即可;
(10)落單:表示確認提交當前點菜清單,并結束本次點菜。
3.賓客離店結賬 |
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