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東莞串串香培訓，鳳崗串串香培訓學校
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冷鍋串串香介紹：冷鍋串串香源自四川成都或樂山，是據(jù)說是由火鍋（另一說是冷鍋魚）的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，**把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。?冷鍋串串培訓內容：1、各類菜品的串制及保鮮技術；2、調料、香料、油料的選擇和應用；3、麻辣燙高湯的制作方法；4、底料的炒制及保管技術；5、鍋底底湯的制作；6、各種口味的調制技術；7、高湯的調味調制做法；8、辣椒油與香油的制作方法和配方。?冷鍋串串培訓品種：土豆、海帶結、腐竹、白菜、熱狗、牛肉丸、豬肉丸、藕片、花菜、香菇、木耳、肉片、生菜、毛肚等。?培訓時間：上午9:00至下午18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學或每個禮拜六禮拜天學習），學習時間一般為2-4天左右，每個人的接受能力不一樣，視個人學習能力而定，包教包會、學會為止。?培訓流程：1、先 |
| 聯(lián)系人：趙師傅
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