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揚(yáng)州炒飯培訓(xùn) 面食培訓(xùn)技術(shù) 小吃培訓(xùn)學(xué)校
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學(xué)習(xí)揚(yáng)州炒飯技術(shù)，就來保定徐水孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，是江蘇揚(yáng)州經(jīng)典的小吃。相傳源于隋朝，后經(jīng)歷代廚師逐步創(chuàng)新，結(jié)合淮揚(yáng)菜特點(diǎn)，發(fā)展而成。廣義的揚(yáng)州炒飯，品種多，有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。其中，什錦蛋炒飯是最典型的品種。制作時(shí)，先將雞蛋炒好，再將其他配料炒熟并調(diào)好味，盛起備用，然后炒米飯，**將炒好的雞蛋和其它配料倒入一半炒勻，炒勻后盛出三分之二放在盤中，再將剩下的配料與鍋中的米飯炒勻，蓋在盤中的炒飯上。【揚(yáng)州炒飯培訓(xùn)內(nèi)容】1、米飯的制作方法；2、各種配菜的處理方法；3、米飯的炒制方法。【揚(yáng)州炒飯培訓(xùn)時(shí)間】一般2-3天就可以學(xué)會(huì)，包教會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。揚(yáng)州炒飯?jiān)趺醋瞿兀繉O大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校教你揚(yáng)州炒飯的常做法：< |
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