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學習特色火鍋魚做法 石鍋魚培訓 云南石鍋魚加盟
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正宗石鍋魚技術培訓面向全國山西（大同 太原 朔州 陽泉 長治 晉城 忻州 呂梁 晉中 臨汾 運城 山東 濟南 聊城 德州 東營 淄博 濰坊 煙臺 威海 青島 臨沂 棗莊 濟寧 泰安 萊蕪 濱州 菏澤 河南 洛陽 焦作 鄭州 三門峽 新鄉 開封 商丘 許昌 南陽 信陽 周口 濟源 鶴壁 濮陽 平頂山 信陽 駐馬店 漯河 河北 石家莊 張家口 秦皇島 承德 唐山 廊坊 保定 滄州 衡水 邢臺 邯鄲）
石鍋魚 也叫 金福魚 ，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。
石鍋魚的作料有:姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等等。這些作料首先分別加工，然后混合，一起放入熱好的石鍋后，加入高湯，高湯 一般采用牛骨熬制，小火慢熬幾個小時，即成高湯。石鍋魚味道**就在于它的高湯.
石鍋魚的選料:當一份香、鮮、辣的石鍋魚吃凈之后，在來上幾份菜，涮著吃，味道既鮮美，又可以爽口，清淡易下味覺，在涮料中，**吃有特色的涮料要當屬手扯面，手扯面現場料理，在我們的面前親自扯面，然后放到石鍋中，慢慢的煮，魚湯，加上蔬菜，加上手扯面，那感覺**是你想象不出來的。
★★名師現場培訓，學員親自動手操作，包教包會，學期不限，學會為止，吃住免費★★
新鄉市食天下小吃培訓學校（可支持函授）
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