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【？？】淄博中式特色快餐店加盟哪好？【食珍蚨】 19世紀(jì)中葉至20世紀(jì)初，隨著博山爐、窯、炭三大行業(yè)的興盛，已有“珍珠瑪瑙翡翠琥珀琉璃街”的昌盛景象，商業(yè)飲食亦是“車馬輻輳，萬商云集”的**繁榮。在這種情況下，博山四四席應(yīng)運(yùn)而生。 當(dāng)時(shí)，燕翅席、海參席、魷魚席已在全國(guó)流行，特別是檔次較高的全羊席，在北方非常盛行。《簡(jiǎn)明中國(guó)烹飪辭典·全羊席》就有：“此菜歷史悠久，曾長(zhǎng)期在山東流傳，主要用來宴請(qǐng)或祭祀。全羊席上菜次序和菜品內(nèi)容與‘滿漢全席’相似，以四人‘八仙桌’為格局，四四編制，涼熱咸甜，諸色點(diǎn)心，十分豐富……”在這里面就有：每位四平盤、四鮮、四蜜堆、 |
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