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怎樣造作數控洗面筋機
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怎樣造作數控洗面筋機
正確的使用洗面筋機是面筋生產的效率與質量得到保證的基礎之一，四達就專業食品級雙絞龍洗面筋機的使用方法給您做下解說
洗面筋機的使用方法
1、在使用洗面筋設備開機前要先按2：1比例先后放入水和面粉，再按此比例把面粉一次性倒進面筋機的斗內進行開機和面。
2、一般洗面機和面需要12分鐘，必須讓洗面機的攪拌器順轉進行和面5~6分鐘，再倒轉和面5~6分，然后停機進行醒面。
3、醒面:一般面筋加工醒面時間不可以少于12分鐘。
4、洗面：在暫停洗面機12分鐘后，可往面斗內加入適量的水水，然后開啟機器進行洗面，洗至3分鐘后停機排面漿。
5、排面漿、過濾：根據水位高低，打開不同水位的閥門，排完面漿為宜，二次洗面的時間不得超過5分鐘，后洗的兩次時間可長一些。
綜合上4、5所述的方法洗、排、慮四次即已洗好，取出面筋。
6、效果：一般洗面機和面洗面，約需60分鐘（不包括停機時間）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤水面筋。
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