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蘭州本土本坊牛肉加盟官網
蘭州牛肉面的湯料有哪些秘密配方？
大家都在蘭州牛肉面館吃牛肉面，有沒有在家自己試著做一做，嘗嘗自己的手藝做出來的牛肉面味道如何，那就開始動手吧！
牛肉用涼水浸泡三個小時，泡過后洗凈切成大塊。
準備湯料：大蔥兩根、干辣椒10根、八角兩個、茴香一小勺、花椒兩勺、草果1個、草寇1個、肉蔻1個、良姜一小段、生姜三片、鹽四勺、香葉三片。
1.
將生姜片、干辣椒、蔥段、香葉以外的其他調料用紗布包起。
2.
將牛肉放入高壓鍋，加半鍋水，放入所有的調料，開大火至燒開，燒開后，用勺子撇去表面的浮沫。
3.
高壓鍋加蓋上閥，上大氣后大火15分鐘左右。
4.
牛肉燉好后，將肉塊撈出放涼，撇去湯里的所有調料，待牛肉放涼后，切成小塊待用。
5.
將白蘿卜去皮，切成小塊倒入牛肉湯中，小火煮15分鐘。
6.
將煮好的面條盛入碗中，加入滾燙的牛肉湯，放入牛肉丁、香菜末、小蔥末，然后再放上一點辣椒油即可。
俗話說：“戲子的腔，廚子的湯”這足以證明湯的重要地位。蘭州牛肉拉面的優劣除了取決于拉面外，相當重要的秘密在于醇香的湯，可以說湯才是蘭州牛肉拉面的靈魂。蘭州人吃牛肉拉面，先喝一口湯，便知是不是地道。
本土牛肉面公司不斷發展，現已穩居同行之林，實行連鎖經營，面向全國歡迎加盟。美味飄香的本土牛肉面將為更多的人所品嘗。蘭州牛肉面正以它獨特的活力，向世界展示其獨具風格的魅力。而本土牛肉面將在牛肉面飲食文化的繼承和發展上不斷作出卓有成效的貢獻。本土牛肉面，**人的快餐。四海賓朋的珍饈。加盟詳情，請向公司索要材料。
蘭州本土本坊牛肉面有限公司是一家以立足蘭州本土，面向全國，進軍海外的民族清真小吃。讓普通大眾可以吃上正宗原味的**西北美食。
馬學明是蘭州牛肉面的第三代傳人，直接師承第二代傳人馬杰三，完整繼承了傳統清湯牛肉面的制作技藝。
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聯系人：馬經理
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