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蘭州牛肉面加盟性價比|蘭州牛肉面加盟店|本土官網
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到底怎么樣才算是正宗的蘭州牛肉面？
首先，名字起得對就正宗一半了。
你可能覺得“蘭州拉面”不是滿大街都是嗎？這還用研究？注意，這里說的是“蘭州牛肉面”。名字起對就“正宗”，這雖是玩笑話，但卻也有些道理。蘭州人稱這碗“中華**面”為蘭州牛肉面，更親切地道的叫法是“牛大”（牛大碗的簡稱），幾乎不會從蘭州人口中聽到“蘭州拉面”的叫法。至于市面上“蘭州拉面”的真實身份，好奇地胖友們可以自行百度。
其次，符合這些標準的才算正宗。
一碗優等的蘭州牛肉面，其標準可追溯到清朝嘉慶年間。據史料記載，相當初牛肉面的制作方法是一個叫馬六七的甘肅人從他在國子監讀書時認識的老鄉陳維精那里學到的，隨后帶回了蘭州。經過馬、陳兩家后人的傳承發展，逐漸確定了蘭州牛肉面的標準配置：
“一清二白三紅四綠五黃”，五種顏色分明的元素構成了一碗蘭州牛肉面的標準配置，而其中相當能凸顯正宗的，當屬蘭拉的多種“面型”選擇！
面型按形狀可分為三類：圓形、扁形、棱形
官網：btbf.shop.88360.com/
聯系人：馬經理
手機:13893103893 13993113832
地址：甘肅省蘭州市城關區顏家溝49號 |
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