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羅漢果甜苷
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羅漢果甜苷
Arhat Fruit Extract
性狀 淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點197～201℃（分解）。熱穩定性強，易溶于水和稀乙醇。
用途 甜味劑
使用方法
1. 本品在100℃中性水溶液中連續加熱25h，或在120℃長時間加熱，均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質。
2. 本品屬低熱量甜味劑。
用量 可按各類食品中按生產需要適量使用。尤宜用于飲料、****。
毒性
1. LD50 雌雄性小白鼠口服大于10g/kg(bw)。
2. Ames試驗 陰性。 |
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