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豆漿與主食搭配好
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大豆制品種類繁多，各有其不同的風味與口感，其中豆漿是中國人傳統早餐的主角，老少咸宜。大部分人都把豆漿當成飲料，其實，豆漿加入其他食品當中，還是非常好的烹調原料。
豆漿與主食搭配好!
粥：把不知該怎么處理的剩米飯取出來，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆漿繼續煮幾分鐘即可，如果不想浪費豆渣的話，也可以一起放進去。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，可以當早餐，做夜宵也非常不錯。
蒸米飯：用黃豆打制豆漿，去渣，用豆漿替代白水加入電飯鍋中煮米飯。味清香，米飯可口，能充分發揮豆和米的營養互補作用。
軟煎餅：面粉糊中加入柔軟的豆渣，攤在平鍋里，放點蔥花點綴，制成軟煎餅，非常地方便。
小窩頭：用玉米粉做窩頭，口感比較硬，加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭，其中的纖維有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉，口感更好。因為玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸，加上豆漿之后，大大改善了窩頭的營養價值。
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