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蘭州牛肉面加盟訣竅|蘭州牛肉面館一年掙多少錢|蘭州傳奇供
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蘭州牛肉面加盟訣竅|蘭州牛肉面館一年掙多少錢|蘭州傳奇供
非正宗蘭州牛肉面如何坑外地人
那些散布各地的山寨拉面館只能哄哄善良淳樸，對(duì)面食的認(rèn)知停留在康師傅紅燒牛肉面水準(zhǔn)的外地人，這樣的面館如果開在蘭州每天會(huì)被憤怒的食客砸一萬遍同時(shí)老板還會(huì)被掛在黃河鐵橋上示眾，他們的銅像會(huì)被塑成雙膝跪地壯，然后擺放在五泉山公園里，在往后的幾百年間被人吐唾沫。這樣的面館所能起到的作用是讓全中國人長久以來深刻的誤會(huì)蘭州牛肉面，這些山寨館子統(tǒng)統(tǒng)都該交給發(fā)改委，廣電總局，計(jì)劃生育辦公室去處理。
好了，現(xiàn)在讓我們將憤怒的思緒拉回到這位賣票的回族大姐面前，讓我們重新回答她的問話：“你要個(gè)撒尼？”這時(shí)你只要?dú)舛ㄉ耖e的淡然回答一句：“一個(gè)面，一個(gè)肉，一個(gè)蛋。”這樣就已經(jīng)完成點(diǎn)餐的全部步驟，而你也已經(jīng)在不經(jīng)意間，點(diǎn)了一份在整個(gè)牛肉面族譜里相當(dāng)經(jīng)典的組合，蘭州人親切的叫她——肉蛋雙飛。請(qǐng)不要看見雙飛這個(gè)字眼就亢奮，她只是準(zhǔn)確的形容了蘭州人在吃到一份有肉有蛋的牛肉面時(shí)那種我欲乘風(fēng)歸去的愉悅心情。
接下來，這個(gè)沒洗臉沒刷牙沒上廁所的蘭州人（也就是上下文中的這個(gè)“你”），手里緊緊攥著賣票大姐開給你的小票，那是你能在窗口得到一碗牛肉面的***憑據(jù)，疾步奔向取面的窗口。這個(gè)距離通常不超過5米，但在你眼中它仿佛有一光年遠(yuǎn)。當(dāng)你奔走了上下五千年終于和窗口的距離近到可以和里面的師傅有眼神的交匯時(shí)，這位年輕的盛面師傅會(huì)向你投來一個(gè)溫暖又略帶期許的目光，請(qǐng)不要誤以為他是在問你“約嗎？”
這是一個(gè)緊張而又具備決定性的時(shí)刻，這時(shí)你將面臨在選擇肉蛋雙飛之后的又一個(gè)重大抉擇，這個(gè)決定將綜合你前半生的性格、喜好、病史、教育程度而得出。這個(gè)決定就是——你要告訴師傅你想要的面條的形狀。
這種事在南方人看來像是一個(gè)笑話，從來不會(huì)有一個(gè)南方人在吃面時(shí)會(huì)關(guān)注面條的形狀，他們關(guān)心的是面條上的肉是不是燜的爛，熏魚是不是入了味，皮肚是不是炸的酥。但是牛肉面里面條的形狀是如此之多，多到讓你覺得發(fā)明這些的人是在逗你玩。
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