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豆角如何進行殺青
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殺青漂燙機是果蔬類食品、肉制品在流態化速凍前和進恒溫庫的設備，其工藝程序：選別→清洗→漂燙→冷卻→慮水→送料等，該機適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙，殺青，是速凍、脫水、動感、脫皮及其他深加工 預處理 不可缺少的漂燙設備。蔬菜漂燙機,豆角殺青機,殺青漂燙線采用高強度輸送網絲，食品級不銹鋼傳送帶，不銹鋼結構、設備之間連接順暢。操作方便，產量高，全不銹鋼制作，設備為自動控溫、四周雙層保溫，是目前國內先進的食品、果蔬漂燙設備。
蔬菜漂燙機,豆角殺青機,優勢：
1、上蓋設有提升裝置方便內部清洗，下端設有排污口方便設備的清理。
2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優點。
3、本機采用304不銹鋼制作，設備具有抑酶護色并及時脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤。
4、網帶的傳送速度都是變頻調速，漂燙殺青的時間可通過變頻器控制。
本機采用高壓水流和氣泡發生裝置沖擊被清洗物體表面，氣泡在與物體接觸時破裂產生的能量，會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。另外加裝毛刷，能****物品中的毛發。高壓水流使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘功效，洗菜機里漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達到清洗的目的。
殺青漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理設備，通過漂燙機制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬原有的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。 |
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