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農家鐵鍋干炒黃豆 農家特產現炒黃豆 原味熟黃豆 無糖堅果食品 休閑零食
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每100g黃豆含蛋白質36.3g，脂肪13.4g，碳水化合物25g，鈣36.7mg，磷57.1mg，鐵11mg，胡蘿卜素0.4mg，硫胺素0.79mg，核黃素0.25mg，煙 酸2.1mg。還含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各種物質。黃豆的食用價值大豆含豐富的蛋白質，500g的大豆含蛋白質相當于1000g瘦肉或1500g雞蛋或6000ml牛奶的蛋白質含量，同時還含有多種人體必需的氨基酸，尤以賴氨酸含量最 高，對人體組織細胞起到重要的營養作用，可以提高人體免疫功能;所含脂肪主要為不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等)，對心、腦血有保護作用;黃豆中的卵磷脂可除掉附在血壁上的膽固醇，防止血硬化，預防心血疾病，保護心臟。 對正在生長發育的兒童及缺鐵性貧血患者也極有利。此外還有鉀、鈉等無*鹽及某些必需微量元素。黃豆纖維質富含皂草甙，具有減少體內膽 |
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