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國慶過后開鹵菜店的市場前景如何
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2020年的國慶與往常有點不一樣，與中秋重逢！舉國同慶，闔家歡樂！假期結束后，大家投入工作，一切進入正軌。2020年**一個季度，沖刺一把，為自己樹立新的起點！最近幾年鹵菜店都比較火爆，那么它的市場前景如何呢？
隨著人們生活水平的不斷提高，快餐文化盛行。餐飲小吃行業(yè)在市場上的需求也不斷擴大，營業(yè)額也在持續(xù)上漲。大大小小的市場餐飲項目眾多，競爭也很大。而鹵菜熟食作為餐飲小吃一部分，以正宗的美味吸引很多消費者的青睞，錦味齋熟食店在市場上發(fā)展多年，不管是口碑還是實力成為很多投資者優(yōu)選的項目，在做鹵菜熟食之前，錦味齋宋師傅帶你先了解一下鹵菜的利潤和市場發(fā)展前景吧。
一、哪些人適合做鹵菜熟食生意？
鹵菜小吃生意，經(jīng)營比較靈活自由，不管是開店還是擺攤都是很不錯的，投資也不大，適合想創(chuàng)業(yè)資金又不多的打工者，沒有什么創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的。不想持續(xù)日復一日的打工生活，大學生，退伍軍人，下崗職工等等，都是比較適合做鹵菜生意的。
二、鹵菜的利潤怎么樣？
一般來說，鹵味熟食屬于小成本投資，開在三四線城市和小城鎮(zhèn)還是比較好的。經(jīng)營的形式大致分為三種，鹵菜推車、鹵菜門店和農貿市場攤位經(jīng)營，這三種，開店成本投入最多，主要投入在房租上面，如果你推車經(jīng)營的話，成本就比較低了。總的來說，投入成本在幾千到幾萬不等，最多差不多五六萬的樣子。這些費用包含了學習鹵菜技術費用，房租，裝修等一系列。
三、鹵菜生意的利潤到底有多少？
因為鹵菜的毛利潤還是比較高的，一般在50%左右。就那最常見的鵝掌鴨翅雞爪為例，原材料進貨大概15元一斤（一斤大概15個），經(jīng)過鹵制后，每個售價都在最少都在兩三元。也就是說，15元的原材料可以產(chǎn)生四五十的利潤。至于常見的涼拌菜，利潤更是可以達到60%以上。可想而知，鹵菜生意的利潤還是比較高的。也是非常值得我們去從事鹵菜這個行業(yè)的。
以上就是現(xiàn)在做鹵菜生意新手需要了解的時事情，鹵菜擁有廣闊的市場空間和比較高的利潤回報，投資鹵菜店，生意好的話，收入也是非常可觀的！如果你想經(jīng)營一家生意火爆的鹵菜店，除了位置要好的情況下，味道肯定是最關鍵的，學正宗的鹵菜技術配方，掌握全套鹵菜技術，一個配方可以鹵制多個系列，所有的食材都可以一鍋鹵，簡單省事。
合肥錦味齋鹵味坊，想學習更多鹵菜熟食技術擺個攤或者開鹵菜熟食店的可以給我點點關注或者留言都可，我們一起探討更多配方知識。 |
| 宋經(jīng)理手機/微信13685691353
地址：安徽省合肥市蜀山區(qū)龍河路西園新村
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